CARGOLS AMB SOBRASSADA

  • 20-40
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer CARGOLS AMB SOBRASSADA

  • PAS 1

    Netejar els cargols unes quantes vegades en aigua freda i abundant. Quan estiguin ben nets, posar-los en una olla amb aigua freda. Posar-los a foc lent amb les herbes i sal. Quan comencin a sortir de la closca apujar el foc i coure'ls fins que estiguin tendres. Escórre'ls i conservar l'aigua de cocció.

  • PAS 2

    En una cassola calenta sofregir la ceba picada ben fina. Afegir-hi el tomàquet ratllat i deixar que el conjunt es fregeixi i es concentri. Afegir-hi la sobrassada i sofregir fins que es dissolgui en el sofregit. Afegir-hi els cargols amb dos cullerots d'aigua de cocció i deixar coure.

  • PAS 3

    Mentres, elaborar la picada amb els ingredients en un morter o en una picadora elèctrica. Afegir-hi una mica d'aigua de cocció i abocar-la al guisat. Deixar coure uns 10 minuts a foc lent. Mentres, fondre la pastilla Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca en una mica d'oli calent i afegir-la al guisat al darrer moment. Deixar resposar i servir.

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online