CASSOLA DE TOMÀQUETS ESTOFATS

Com fer CASSOLA DE TOMÀQUETS ESTOFATS

• 

  PAS 1

  Rentar i assecar els tomàquets. Pelar i picar finament les cebes i els alls. Pelar i tallar a trossos els carbassons, les pastanagues i el nap.

• 

  PAS 2

  En una olla de fang posar a estovar les cebes i els alls amb una cullerada d'oli. Quan comencin a estar transparents afegir-hi la resta de verdures. Condimentar amb Avecrem Caldo de Pollastre, pebre i orenga, ofegar-ho uns minuts i afegir-hi l'aigua i la sidra. Deixar que cogui a foc lent.

• 

  PAS 3

  Quan els tomàquets estiguin en el seu punt, retirar l'olla del foc i afegir-hi unes branquetes d'orenga fresca.

• 

  PAS 4

  Si es desitja es pot servir acompanyat de llesques de pa torrat.