CREMA D'ARRÒS AMB MÓRES

Name: CREMA D'ARRÒS AMB MÓRES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 90.00 arròs; 580.00 de llet sencera; 1.00 beina de vainilla; 2.00 de sucre glas; 120.00 de nata espessa; 120.00 móres; 80.00 de qualsevol altra fruita del bosc (gerns, aranyons, etc.); sucre glas al gust

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

90 arròs
580 de llet sencera
1 beina de vainilla
2 de sucre glas
120 de nata espessa
120 móres
80 de qualsevol altra fruita del bosc (gerns, aranyons, etc.)
sucre glas al gust

Com fer CREMA D'ARRÒS AMB MÓRES

PAS 1

Rentar l'arròs i escórre'l. Obrir la beina de vainilla per la meitat.
PAS 2

En un pot bullir la llet, la vainilla i afegir-hi l'arròs. Tapar i deixar coure a foc lent 30 minuts vigilant que no s'enganxi. Retirar la vainilla i afegir-hi el sucre. Deixar refredar.
PAS 3

Rentar les fruites i coure-les a foc lent durant 10 minuts en 100 ml d'aigua. Passar pel colador xinès, posar-ho un altre cop al foc i reduir una mica, afegir-hi sucre glas. Deixar refredar. Muntar la nata i barrejar amb l'arròs. Deixar refredar a la nevera. Servir en copes la crema d'arròs i regar-la amb la salsa de móres.