CRESTES DE CARN AL PEBRE VERD

Name: CRESTES DE CARN AL PEBRE VERD
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de crestes; 200.00 de carn picada de vedella; 200.00 de carn picada de porc; 2.00 oli d'oliva; 1.00 ceba; 1.00 vi negre; 2.00 de Caldo de Carn Gallina Blanca Caldo Casero de Carne 100% Natural; 1.00 de harina de maíz; 1.00 ou

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 de crestes
200 de carn picada de vedella
200 de carn picada de porc
2 oli d'oliva
1 ceba
1 vi negre
2 de Caldo de Carn Gallina Blanca Caldo Casero de Carne 100% Natural

100% natural, sabor casero
1 de harina de maíz
1 ou

Com fer CRESTES DE CARN AL PEBRE VERD

PAS 1

Pelar la ceba, picar-la ben fina i ofegar-la en una paella amb l'oli calent durant 4-5 minuts. Afegir-hi els dos tipus de carn i daurar-los uns 5 minuts remenant.
PAS 2

Condimentar amb pebre i un pessic de sal i remenar bé. Deixatar la farina de blat de moro en el vi i afegir-la a la paella junt amb el Caldo de Carn Gallina Blanca. Remenar uns instants i reduir fins obtenir la textura ideal per a fer el farcit de les crestes. Deixar refredar la preparació.
PAS 3

Estendre la massa de les crestes, farcir-les amb la preparació anterior, mullar una mica les vores i tancar-les sobre si mateixes pressionant les vores amb l'ajuda d'una forquilla. Distribuir les crestes per sobre d'una safata de forn i pintar-les amb l'ou batut. Coure-les al forn pre-escalfat a 180º uns 12-15 minuts fins que estiguin daurades.