CUIXETES DE POLLASTRE FARCIDES

Name: CUIXETES DE POLLASTRE FARCIDES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 8.00 de pollastre; 250.00 de prunes sense òs; 8.00 de bacon; 2.00 d'all; 1.00 de vi blanc; 1.00 de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca; Farina i pebre negre; Oli, sal i pebre

(1)

20-40
Difícil
4

Ingredients

8 de pollastre
250 de prunes sense òs
8 de bacon
2 d'all
1 de vi blanc
1 de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca
Farina i pebre negre
Oli, sal i pebre

Com fer CUIXETES DE POLLASTRE FARCIDES

PAS 1

Treure els ossos a les cuixes de pollastre. Salpebrar-les. A banda, tallar les prunes seques a tires. Enrotllar la tira de bacon amb la pruna seca i farcir la cuixa amb això. Punxar la cuixa amb un escuradents per a tancar-la i cuinar-la. Quan estiguin totes les cuixetes farcides enfarinar-les i fregir-les en una paella. Retirar-les i reservar-les calentes.
PAS 2

Per a la salsa fregir els alls picats, afegir les cuixetes a la cassola i regar-les amb el vi blanc. Deixar evaporar el vi i abocar el bric de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca. Coure uns 15-20 minuts. Passar la salsa pel colador xinès. Servir les cuixes de pollastre acompanyades de la salsa i amb una guarnició d'arròs.