DOLÇ DE FIGUES I TARONJA

Name: DOLÇ DE FIGUES I TARONJA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de figues madures; 450.00 de sucre; 1.00 d'aigua; 0.00 d'anís; 1.00 de canyella; 1.00 llimona; 1.00 taronja

(0)

> 60
Fácil
4

Ingredients

1 de figues madures
450 de sucre
1 d'aigua
0 d'anís
1 de canyella
1 llimona
1 taronja

Com fer DOLÇ DE FIGUES I TARONJA

PAS 1

Rentar bé les figues, retira les tiges i partir-les en quatre trossos. Triturar-les fins a fer-ne puré exprement un raig de llimona i afegint-hi la ratlladura de taronja.
PAS 2

Preparar un almívar fluix: posar el sucre i l'aigua en un pot amb el pal de canyella. Llavors, bullir a foc mig durant 10 minuts i retirar la canyella.
PAS 3

Afegir el puré de figues i el rajolí d'anís. Remenar amb una cullera de fusta fins que comenci a bullir, abaixar el foc i deixar coure suaument fins que el puré comenci a espessir (no massa, ja que quan es refredi sempre quedarà més espès).
PAS 4

Guardar en pots de vidre i coure per a eliminar l'aire. Es pot fer servir per acompanyar carns o postres.