Rotllets de pernil i figues

Name: Rotllets de pernil i figues
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 50.00 d'arròs; 4.00 pernil del país; 4.00 figues; 1.00 d'ovella a escames; 1.00 de Fines Herbes; 1.00 julivert picat; 1.00 oli d'oliva verge; pebre

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

50 d'arròs
4 pernil del país
4 figues
1 d'ovella a escames
1 de Fines Herbes
1 julivert picat
1 oli d'oliva verge
pebre

Com fer Rotllets de pernil i figues

PAS 1

Bullir l'aigua lleugerament salada. Afegir-hi l'arròs i coure-ho 20 minuts. Escórre-ho i refrescar-ho amb aigua. Col·locar l'arròs en un bol i afegir-hi el formatge, un pessic de fines herbes, el julivert picat i l'oli d'oliva. Barrejar-ho tot fins obtenir una salsa homogènia.
PAS 2

Pelar 4 figues. Ferr 2 talls en forma de creu en la part superior i obrir-los amb cura. Farcir-les amb arròs, poc a poc, perque no es trenquin i anar pressionant per que quedi bé el farcit. Embolicar cada figa amb un tall de pernil. Posar-les en una plata i servir.