FILET ALS QUATRE PEBRES

Name: FILET ALS QUATRE PEBRES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 de filet; 2.00 de Caldo de Carne Gallina Blanca Caldo Casero de Carne 100% Natural; 1.00 de Xerès sec; 1.00 pebres variades: blanc, negre, verde i vermell; 1.00 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Caldo Casero de Carne 100% Natural; 1.00 de farina de blat de moro; 2.00 de crema de llet; oli d'oliva

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

4 de filet
2 de Caldo de Carne Gallina Blanca Caldo Casero de Carne 100% Natural

100% natural, sabor casero
1 de Xerès sec
1 pebres variades: blanc, negre, verde i vermell
1 d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Caldo Casero de Carne 100% Natural

100% natural, sabor casero
1 de farina de blat de moro
2 de crema de llet
oli d'oliva

Com fer FILET ALS QUATRE PEBRES

PAS 1

Netejar el filet de porc de nervis i greix. Condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Daurar-lo al foc amb una mica d’oli d’oliva.
PAS 2

Retirar la carn i reservar-la calenta. Desglassa (rascar per a retirar el que queda enganxat al fons) la paella amb el Xerès i eliminear bé les restes de carn.
PAS 3

Afegeix el Caldo de Carne Gallina Blanca i la farina de blat de moro deixatada en una mica d’aigua freda. Coure-ho fins que espesseixi. Passar-ho pel colador xinès i afegir-hi la crema de llet i els pebres de colors (al gust). Deixa-ho coure 5 minuts. Serveix el filet de porc banyat amb la salsa.