FILETS DE GALL AMB CEBA CARAMELITZADA

Name: FILETS DE GALL AMB CEBA CARAMELITZADA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 8.00 de gall o lluç; 4.00 cebes fresques; 1.00 de romaní fresc; 1.00 mel de romaní; sal i pebre; 1.00 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

8 de gall o lluç
4 cebes fresques
1 de romaní fresc
1 mel de romaní
sal i pebre
1 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer FILETS DE GALL AMB CEBA CARAMELITZADA

PAS 1

Col.locar sobre la reixeta de l'olla a vapor les llimones tallades a rodanxes. A sobre, posar-hi el peix i a sobre d'aquest una branqueta de romaní i una fulla de llorer, dues cullerades d'oli d'oliva i AVECREM PEIX. Coure de 6 a 8 minuts a 100ºC.
PAS 2

En una paella apart fregir amb la resta d'oli les cebes tallades molt fines, deixant-les confitar a foc lent amb la mel de romaní, una branqueta de romaní, sal i pebre fins que estiguin tendres.
PAS 3

Servir el peix amb la guarnició de ceba confitada.
PAS 4

Està boníssim!