MOTLLO DE SALMÓ FRESC I FUMAT

Com fer MOTLLO DE SALMÓ FRESC I FUMAT

• 

  PAS 1

  Folrar una terrina gran allargada (o sis motllos individuals) amb les llenques de salmó fumat tallades a rectangles. Picar el salmó fresc i la resta de salmó fumat. Pelar l'alvocat i tallar la carn també a daus. Ruixar amb el suc de llimona.

• 

  PAS 2

  Afegir-hi les escalunyes pelades i picades, el condiment Avecrem Finas Hierbas, la mostassa, l'oli d'oliva, les gotes de tabasc, el pebre i la sal.

• 

  PAS 3

  Barrejar molt bé els ingredients i rectificar de sal i calgués. Omplir la terrina preparada apretant el farcit amb una cullera. Tapar i reservar a la nevera d'una a dues hores.

• 

  PAS 4

  Per a preparar la salsa, preparar la maionesa amb la mostassa, la llimona, l'anet, pebre i sal. Treure la terrina del motllo i servir-la amb la salsa.