PÈSOLS AMB PERNIL, MENTA I UN OU ESCALFAT
- 10-20
- Media
- 2
Ingredients
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer PÈSOLS AMB PERNIL, MENTA I UN OU ESCALFAT
-
PAS 1
Coure els pèsols en aigua amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal fins que estiguin al dente. Llavors, treure el caldo i reservar-lo.
-
PAS 2
En una paella amb una gota d'oli ofegar la ceba i l'all picats molt fins, fins que estiguin transparents i en aquest punt afegir-hi els dauets de pernil. Sofregir i abocar-hi els pèsols escorreguts. Remenar i afegir-hi un potet del caldo de bullir els pèsols i una gota de vi blanc. Afegir-hi una branqueta de menta i pebre negre acabat de moldre. Deixar que es vagi fent tot junt.
-
PAS 3
Mentres, escalfar els ous en un pot amb la resta de caldo i un rajolí de vinagre de vi blanc.
-
PAS 4
Emplatar els pèsols ben calents amb l'ou a sobre.
