PETXINOT DE SANG (CONCHAS FINAS) EN SALSA

Name: PETXINOT DE SANG (CONCHAS FINAS) EN SALSA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 5.00 d'oli d'oliva; 1.00 de julivert; 0.00 de vinagre; 0.00 pebre negre mòlt; 5.00 d'all; 12.00 petxinots de sang (conchas finas)

(0)

20-40
Fácil
4

PETXINOT DE SANG (CONCHAS FINAS) EN SALSA

Ingredients

1 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
5 d'oli d'oliva
1 de julivert
0 de vinagre
0 pebre negre mòlt
5 d'all
12 petxinots de sang (conchas finas)

Com fer PETXINOT DE SANG (CONCHAS FINAS) EN SALSA

PAS 1

Netejar una dotzena de petxinots traeint-ne tot l'interior, netejant-lo i tallant-lo a trossos. Reservar la meitat de les conquilles.
PAS 2

Col.locar en una safata de forn les dotxe conquilles (ben netes), amb els trossets de la carn dels petxinots.
PAS 3

En una paella amb una base d'oli d'oliva sofregir all i julivert (afegir-lo amb l'oli fred), sense que es cremi. Abocar un rajolí de vinagre, AVECREM PEIX i pebre negre mòlt. Deixar que arrenqui a bullir lleugerament, retirar.ho i reservar-ho.
PAS 4

Abocar la salsa anterior per sobre dels petxinots, posar el forn a 200ºC i el em moment que es vegi bullir el caldet d'algun petxinot, retirar i servir. Estan sorprenentment bones. Compte! Les conquilles cremen!!