QUALLADA DE IOGURT I FRUITES DEL BOSC

Name: QUALLADA DE IOGURT I FRUITES DEL BOSC
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 150.00 de sucre; fulles de menta per a decorar; 3.00 de sucre; 200.00 de fruites del bosc móres, gerds; 2.00 de gelatina; 150.00 de nata; 4.00 iogurts tipus grec; 1.00 d'aigua

(0)

> 60
Fácil
4

Ingredients

150 de sucre
fulles de menta per a decorar
3 de sucre
200 de fruites del bosc móres, gerds
2 de gelatina
150 de nata
4 iogurts tipus grec
1 d'aigua

Com fer QUALLADA DE IOGURT I FRUITES DEL BOSC

PAS 1

Batre la nata líquida amb unes varilles metàliques, deixant-la cremosa. Afegir-hi el sucre a poc a poc. Afegir-hi el iogurt fins unir bé la barreja.
PAS 2

Remullar les fulles de gelatina en aigua tèbia. Escórrer i dissoldre del tot en una mica d'aigua calenta. Unir a la crema de iogurt i omplir quatre motllos o copes de vidre. Guardar a la nevera deixant-lo quallar dues o tres hores.
PAS 3

Preparar l'almívar amb l'aigua i el sucre, deixant-lo coure cinc minuts. Afegir-hi les fruites i fer-ho bullir. Treure l'escuma i triturar el puré de fruites (reservant algunes móres senceres).
PAS 4

Abans de servir, cobrir la quallada amb aquest puré de fruites i decorar amb les móres i una branqueta de menta.