Sopa d'ametlles amb sorbet

  • > 60
  • Media
  • 4

Ingredients

Com fer Sopa d'ametlles amb sorbet

  • PAS 1

    Per a la sopa d'ametlles: triturar les ametlles amb l'aigua i deixar macerar unes 24 hores. Tornar a triturar de nou i colar finament. Afegir el sucre i rectificar de sal.

  • PAS 2

    Pel sorbet de figues: netejar-los, retirar la cua i pelar-los lleugerament. Afegir el sucre i la llimona, i triturar fins a deixar-lo molt fi. Posar al congelador en un bol i anar barrejant-ho cada 15 minuts durant les primeres hores.

  • PAS 3

    Tallar el pa de pessic a daus i posar-los al centro del plat. Posar la sopa al voltant. Espolvorejar amb unes ametlles tendres i uns daus de gelatina d'amaretto. Damunt del pa de pessic, situar una bola de sorbet de figues.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online