TORRADES DE MELMELADA DE TOMÀQUET I ROQUEFORT

Com fer TORRADES DE MELMELADA DE TOMÀQUET I ROQUEFORT

• PAS 1

  Per a la melmelada de tomàquet netejar els tomàquets, escaldar-los uns minuts, refrescar-los i pelar-los. Treure'ls les llavors i tallar-los a dauets. Posar-los en un pot amb la pell de taronja i coure'ls a foc suau 1 hora i mitja. Deixar-la refredar. Aquesta melmelada dura molt de temps, ben tancada a la nevera.

• PAS 2

  Per a la salsa, fondre en un altre pot al foc el roquefort amb la nata.

• PAS 3

  Posar una culleradeta de melmelada a cada torrada i cobrir amb una mica de salsa de roquefort.