XAI AL FORN AMB SALSA
- > 60
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
Com fer XAI AL FORN AMB SALSA
-
PAS 1
Netejar la cuixa, assecar amb paper de cuina i fregar-la amb les meitats d'all- Untar amb el llard i condimentar amb Avecrem Caldo de Carn -30% de sal esmicolat. Deixar reposar almenys una hora.
-
PAS 2
Posar la cuixa en una safata de forn i rostir a 200ºc els primers 15 minuts. Abaixar la temperatura a 180ºC i deixar-la rostir una hora més, regant de tant en tant amb els sucs de cocció i vi.
-
PAS 3
Mentres, preparar la salsa: escalfar el vinagre i l'aigua. Retirar i afegir-hi la menta. Deixar-la en infusió una hora. Afegir-hi llavors el sucre i aixafar una mica la menta. Remenar-la dins a dissoldre el sucre i passar-la a una salsera. Servir el xai acompanyat de la salsa.
