AMANIDA AMB ROMESCO

Name: AMANIDA AMB ROMESCO
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 escarola; 2.00 d'all; 1.00 nyora; 100.00 d'avellanes; 1.00 bitxo; oli d'oliva; vinagre; 1.00 d'Avecrem Caldo Pollo

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 escarola
2 d'all
1 nyora
100 d'avellanes
1 bitxo
oli d'oliva
vinagre
1 d'Avecrem Caldo Pollo

Com fer AMANIDA AMB ROMESCO

PAS 1

Fregir en una paella amb oli la nyora sense llavors, el bitxo, les avellanes i els alls.
PAS 2

Treure de la paella i posar-ho al morter, aixafant-ho tot fins aconseguir una pasta fina. Afegir-hi el vinagre i l'oli de fregir les avellanes. Condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollastre esmicolada i batre perquè quedi tot ben barrejat.
PAS 3

Netejar l'escarola i escórrer-la bé. Barrejar-la amb la salsa i deixar-la reposar abans de servir-la.