AMANIDA DE PEBROTS

Com fer AMANIDA DE PEBROTS

• PAS 1

  Escalivar els pebrots i les cebes al forn durant 30-40 minuts. Assecar-los i deixar-los "suar" en un recipient tapat.

• PAS 2

  Quan estiguin freds, colar el suc que han deixat anbar i reservar-los. Perlar-los i treure'n les llavors.

• PAS 3

  Partir a tires els pebrots i tallar les cebes a trossos.

• PAS 4

  Posar en un bol per amanides, afegir-hi el suc reservat i condimentar-lo amb AVECREM CEBA, el vinagre de xerès i l'oli d'oliva.