AMANIDA TÈBIA AMB PEIX
- 10-20
- Media
- 4
Ingredients
Com fer AMANIDA TÈBIA AMB PEIX
-
PAS 1
Tallar el peix a làmines fines i condimentar-lo amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal esmicolada i farigola. Cobrir amb l'oli d'oliva i reservar.
-
PAS 2
Barrejar els sucs amb la maionesa, la crema de llet i el caviar.
-
PAS 3
Preparar una amanida amb el fons d'enciam, les endívies, l'api, la pastanaga i una mica de salsa.
-
PAS 4
Coure el peix al forn durant 5 minuts a 200ºC i posar-hi per sobre l'amanida. Regar amb la salsa.
