Name: ARRÒS AMB BACALLÀ I BOLETS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 400.00 de bacallà salat; Safrà; 2.00 d'oli; 1.00 pebrot morrón; 1.00 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural; 3.00 grans d'all; 4.00 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca; 2.00 patates; 150.00 de cigrons cuits; 400.00 d'arròs; 50.00 de ceps (o altre bolets deshidratats); Sal al gust

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

400 de bacallà salat
Safrà
2 d'oli
1 pebrot morrón
1 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero
3 grans d'all
4 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
2 patates
150 de cigrons cuits
400 d'arròs
50 de ceps (o altre bolets deshidratats)
Sal al gust

Com fer ARRÒS AMB BACALLÀ I BOLETS

PAS 1

Dessalar el bacallà en aigua durant 24 hores, canviant-li l'aigua cada 6. Posar els bolets a rehidratar en un recipient amb el vi blanc durant 2 hores. Coure les patates amb pell en força aigua durant 40 minuts. En una paella fegir els alls picats ben fins, afegir-hi els bolets escorreguts, el bacarrà esmicolar i ofegar-ho tot. Afegir-hi el Tomate Frito Gallina Blanca, el safrà torrat i l'arròs, abocar-hi el Caldo de Pescado Gallina Blanca i la sal i coure-ho durant 20 minuts, 5 a foc fort i 15 a foc mig. A mitja cocció afegir-hi les patates tallades a rodanxes i el pebrot morrón tallat a tires. Deixar reposar tapat durant 5 minuts.