ARRÒS AMB CROSTA
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
Com fer ARRÒS AMB CROSTA
-
PAS 1
Tallar les carns a trossos i escalfar una mica d'oli en una cassola de fang. Fregir-hi la carn. Un cop daurada, afegir-hi el tomàquet. En un morter, aixafar el safrà amb una mica de caldo GALLINA BLACNA. Afegir el caldo a la cassola i deixar-lo coure a foc mig uns 10 minuts. Rectificar de sal.
-
PAS 2
Afegir l'arròs i deixar coure fins que hagi absorvit tot el líquid. Retirar.
-
PAS 3
Batre els ous i abocar-los per sobre de l'arròs. Posar la cassola al forn a 180ºC fins que els ous quallin i es daurin. Servir a la mateixa safata.
