COSTELLAM DE XAI AMB CROSTA

Name: COSTELLAM DE XAI AMB CROSTA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 de xai amb 6 costelles cadascun; 150.00 de pa ratllat una mica gruixut; 2.00 dents d'all; 1.00 de ratlladura de llimona; 2.00 de mostassa a l'estragó; 100.00 de mantega; 0.00 de condiment d' Avecrem Ajo y Perejil Granulado Avecrem Ajo y Perejil Granulado; 2.00 d' Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne; oli

(1)

40-60
Media
4

Ingredients

2 de xai amb 6 costelles cadascun
150 de pa ratllat una mica gruixut
2 dents d'all
1 de ratlladura de llimona
2 de mostassa a l'estragó
100 de mantega
0 de condiment d' Avecrem Ajo y Perejil Granulado Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Con Avecrem, ¡triunfas!
2 d' Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!
oli

Com fer COSTELLAM DE XAI AMB CROSTA

PAS 1

Pre-escalfar el forn a 220ºC. Fer una creu amb un ganivet a la part greixosa dels costellams. Untar-los amb oli i condimentar-los amb Avecrem Caldo de Carnr -30% de sal. Fregir les costelles fins que estiguin daurades per fora. Retira-les de la paella.
PAS 2

Barrejar el pa ratllat, la ratlladura de llimona, l'all picat, la mostassa i la mantega fins a formar una pasta. Condimentar amb Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Posar una capa d'aquesta barreja a sobre de la part greixosa de les costelles i pressionar.
PAS 3

Posar la carn en una safata i coure al forn uns 25 minuts. Si cal, tapar la crosta de pa perquè no es cremi. Servir tres costelles per ració, acompanyades d'una amanida.