Name: XAI ROSTIT AMB HERBES I ESPÈCIES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 cuixa de xai desossada; (*)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garantía Controlado por FACE.; ----------------------------------------------------------------; Vi blanc; Oli d'oliva; Curry (*); Pebrot dolç (*); Llorer; Romaní; Farigola; Sal; Cigrons cuits; 4.00 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 150.00 d'espinacs frescos; 1.00 cabeça d'all; (**)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente.

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 cuixa de xai desossada
(*)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garantía Controlado por FACE.
----------------------------------------------------------------
Vi blanc
Oli d'oliva
Curry (*)
Pebrot dolç (*)
Llorer
Romaní
Farigola
Sal
Cigrons cuits
4 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
150 d'espinacs frescos
1 cabeça d'all
(**)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente.

Com fer XAI ROSTIT AMB HERBES I ESPÈCIES

PAS 1

Tallar el xai en 4 trossos regulars, posar-los en una safata i daurar-los al forn.
PAS 2

Afegir la cabeça d'alls (reservar-ne un gra) i el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca.
PAS 3

Afegir-hi vi blanc al gust i cuinar al forn a 150ºC durant una hora i mitja.
PAS 4

A mitja cocció afegir-hi el llorer, la farigola, el romaní i la sal.
PAS 5

Mentres, fer un puré amb els cigrons, el gra d'all reservat, una mica de curry i un raig d'oli.
PAS 6

Reservar la carn i colar els sucs de la cocció bullint-los fins aconseguir una salsa reduïda.
PAS 7

Afegir-hi una mica de curry i pebre vermell dolç.
PAS 8

Escalfar la carn al forn.
PAS 9

Mentres, saltar els espinacs i posar-los al centre del plat amb una mica de puré de cigrons a un costat.
PAS 10

Posar-hi a sobre la carn i abocar-hi la salsa per sobre.