BACALLÀ A LA MOSTASSA

Name: BACALLÀ A LA MOSTASSA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 25.00 de pa ratllat; suc d'una llimona; 1.00 de julivert; 2.00 de mostassa a l'antiga de Dijon; 2.00 de mostassa clàssica de Dijon; pebre blanc mòlt; 4.00 de llom de bacallà dessalat

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

2 d'Avecrem Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
25 de pa ratllat
suc d'una llimona
1 de julivert
2 de mostassa a l'antiga de Dijon
2 de mostassa clàssica de Dijon
pebre blanc mòlt
4 de llom de bacallà dessalat

Com fer BACALLÀ A LA MOSTASSA

PAS 1

Untar el bacallà amb la mostassa i una mica de pebre blanc mòlt. Reservar.
PAS 2

Triturar les pastilles de Caldo de Peix Avecrem amb el julivert, el suc de la llimona i el pa ratllat, 10 segons, a velocitat 4.
PAS 3

Posar el bacallà en un tros gran de paper d'alumini i cobrir amb la salsa. Tancar formant un paqeut hermètic, doblegant les vores sobre si mateixes. Fer un paquet pel comensal (papillotte).
PAS 4

Escalfar 1 litre d'aigua 5 minuts a temperatura Varoma, velocitat 2. Posar el papillotte dins el recipient Varoma, col.locar a la base, tapar i coure cada papillotte 15 minuts, a tempewratura Varoma, velocitat 3. Servir al moment amb guarnició de verdures o patates cuites.