CALAMARS ARREBOSSATS AMB SALSA DE TÀPERES
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer CALAMARS ARREBOSSATS AMB SALSA DE TÀPERES
-
PAS 1
Picar l'all amb el julivert ben fi i barrejar amb les rodanxes de calamar. Afegir-hi sal i pebre i barrejar-ho tot bé. Tapar amb paper d'alumini i mantenir a la nevera.
-
PAS 2
Batre en un bol els rovells amb la mostassa. Afegir-hi l'oli a poc a poc sense deixar de batre i quan la salsa tingui la consistència de maionesa afegir-hi la nata i la sal. Picar la ceba tendra i les tàperes i barrejar-les amb la maionesa. Afegir-hi el tabasc i reservar en un bol a la nevera. Servir com acompanyament.
-
PAS 3
En un bol barrejar els ous batuts amb la cervesa. Afegir-hi la farina a poc a poc i després la llet i l'aigua fins aconseguir una crema ben espessa i sense grumolls. Condimentar amb Avecrem Peix i deixar reposar en fred durant 20 minuts. Posar en una paella amb oli. Passar cada rodanxa per la pasta i fregir-la en oli ben calent en petites tandes. Escórrer sobre paper absorvent i servir al voltant de la crema de tàperes.
