CARXOFES AMB FORMATGE DE CABRA
- 20-40
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
Com fer CARXOFES AMB FORMATGE DE CABRA
-
PAS 1
Netejar les carxofes retinrant-ne les primeres fulles externes i part de la tija. Tallar-les a làmiles longitudinals i ruixar-les amb llimona perquè no s'ennegrixin. Pelar i premsar l'all en una mà de morter amb un pessic de condiment Avecrem Caldo de Pollastre. Macerar les carxofes.
-
PAS 2
Pelar les cebetes i tallar-les a rodanxes ben fines. estofar-les en una paella amb una mica d'oli i la mantega. Tapar-les i deixar-les 15 minuts a foc molt suau fins que es tornin transparents. Salar-les una mica.
-
PAS 3
Una mica abans de servir el plat posar una paella al foc. Quan estigui ben calenta, passar-hi les carxofes. A mesura que es vagin fent, passar-les a una safata refractària de forma rodona. Posar al mig la ceba i a sobre d'aquesta les rodanxes de formatge. Torrar lleuregament les nous a la mateixa paella aprofitant el suc de les cebes.
-
PAS 4
Fora del foc, afegir el pebre vermell, repantint el suc per sobre de les carxofes. Daurar al grill un parell de minuts, aconpanyat de pa torrat i escampar-hi per sobre el julivert.
