CEBETES FRANCESES A LA CREMA

Name: CEBETES FRANCESES A LA CREMA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural; 12.00 cebes franceses; 200.00 de nata líquida; 70.00 de mantega; 1.00 de vi negre (tipus Rioja); 4.00 de sucre morè; 0.00 de sal i canyella

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

1 de Caldo de Verdures Gallina Blanca Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero
12 cebes franceses
200 de nata líquida
70 de mantega
1 de vi negre (tipus Rioja)
4 de sucre morè
0 de sal i canyella

Com fer CEBETES FRANCESES A LA CREMA

PAS 1

Pelar les cebes fent-hi un forat al centre. Posar les cebes i la mantega en un pot esmaltat resistent al forn. Omplir cada forat amb el sucre i posar-lo a escalfar, afoc viu, daurant-las pels dos costats evitant que es cremi la mantega.
PAS 2

Quan le cebes estiguin caramel.litzades, cobrir-les amb el vi, deixar reduir cinc minuts i afegir-hi el Caldo de Pollastre Gallina Blanca. Condimentar amb un pessic de sal i pebre i deixar coure 10 minuts a foc mig.
PAS 3

Afegir-hi la nata líquida posar al forn fins que la salsa espessi una mica i les cebes estiguin tendres. Ruixar-les amb el seu suc de tant en tant perquè vagin quedant brillants, és a dir, gebrades. Portar la safata a taula tapada perquè no es refredin. Es poden servir també com a guarnició per a carns i aus.