CONFIT D'ÀNEC AMB POMES I PATATES CONFITADES
- 20-40
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
Com fer CONFIT D'ÀNEC AMB POMES I PATATES CONFITADES
-
PAS 1
Treure el greix del confit i posar-lo en una safata de forn per sobre de les pomes i les taronges tallades a grills i regades amb el suc de llimona perquè no s'oxidin. Coure al forn 15-20 minuts a 200ºC . Quan el confit estigui daurat retirar-lo. En un pot posar les fruites del rostit, el brandy i el sucre i deixar reduir a foc mig. Condimentar amb Avecrem Caldo de Pollastre Granulat i pebre.
-
PAS 2
Salsa opcional: En un pot amb la mantega coure les fruites tallades a trossos, afegir-hi la nata i finalment el puré de castanyes. Triturar-ho fi i servir-ho en una salsera per a acompanyar el confit junt amb les fruites dels rostit.
