Name: Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 de vedella de 300 g; 400.00 de Caldo Casero de Carne Gallina Blanca; 10.00 de salsa de soja; 600.00 de sucre; 150.00 de vi moscatell; 3.00 d'all trencats; 2.00 de llorer; 4.00 de farigola fresca; 400.00 de cigrons cuits; 1.00 ceba tendra; 4.00 de vedella de 300 g; 1.00 pebrot vermell; 400.00 de Caldo de Carne Gallina Blanca Caldo Casero de Carne 100% Natural; 10.00 de salsa de soja; 600.00 de sucre; 150.00 de vi moscatell; 3.00 d'all trencats; 2.00 de llorer; 4.00 de farigola fresca; 400.00 de cigrons cuits; 1.00 ceba tendra; 1.00 pebrot vermell

Com fer Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats

PAS 1

Ajuntar tots els ingredients en fred, excepte els cigrons, i coure'ls durant una hora, fins que la carn estigui molt tendra.
PAS 2

Ajuntar tots els ingredients en fred, incloent el Caldo Casero de Carne Gallina Blanca excepte els cigrons, i coure'ls durant una hora, fins que la carn estigui molt tendra.
PAS 3

Reduir el suc de la cocció fins que tingui un gust intens. Treure les costelles i extreure'ls-hi l'excés de greix, així com a la salsa.
PAS 4

Napar les costelles amb la salsa i glacejar al grill, pintant-les de tant en tant amb el suc reduit de la cocció. Repetir la operació varies vegades fins que s'aconsegueixi un efecte vernís.
PAS 5

Saltejar els cigrons amb una mica d'oli i, al final, condimentar-los amb el pebre i la ceba tendra picada.

Últimes receptes

Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats

Ingredients

Com fer Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats