Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats
- > 60
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
Com fer Costella de vedella glacejada i cigrons saltejats
-
PAS 1
Ajuntar tots els ingredients en fred, excepte els cigrons, i coure'ls durant 1 hora, fins que la carn estigui molt tendre. Reduir el suc de la cocció fins que tingui un sabor intens. Treure les costelles i treure'ls l'excés de greix i la salsa.
-
PAS 2
Mullar les costelles amb la salsa i glacejar al grill, pintant-les amb el suc reduit de la cocció. Repetir l'operació diverses vegades fins que aconsegueixi un efecte de barnís. Saltejar els cigrons amb una mica d'oli i, al final, condimentar-los amb pebre i ceba tendra picada.
