CREMA CATALANA

Name: CREMA CATALANA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 3.00 de llet; 200.00 de sucre; 1.00 de flam; 1.00 de llimona; 1.00 de canyella

(1)

20-40
Media
4

Ingredients

3 de llet
200 de sucre
1 de flam
1 de llimona
1 de canyella

Com fer CREMA CATALANA

PAS 1

Bullir la llet amb la pell de la llimona i la canyella. Colar i reservar.
PAS 2

Deixatar el sobre de Flam amb el sucre i afegir la llet colada. Posar de nou al foc i coure fins que espesseixi.
PAS 3

Abocar a cassoletes de fang i deixar refredar. Una mica abans de servir, emposinar amb sucre i cremar.