CREMA D'AMETLLES A L'AROMA DE PERNIL SERRÀ

Com fer CREMA D'AMETLLES A L'AROMA DE PERNIL SERRÀ

• 

  PAS 1

  Bullir el Caldo de Pollo Gallina Blanca durant 3 minuts amb el Xerès i les ametlles triturades.

• 

  PAS 2

  Afegir-hi la salsa Mi Salsa Beixamel, la nata, 1 cullerada de mantega i nou moscada. Afegir-hi el caldo sense deixar de remenar amb un batedor de varilles. Mantenir a foc lent durant 2-3 minuts. Retirar del foc i colar.

• 

  PAS 3

  Posar els rovells d'ou a la sopera i afegir-hi la sopa sense deixar de batre. Servir de seguida amb pernil serrà picadet per sobre.