CREMA DE CIGRONS

Name: CREMA DE CIGRONS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 400.00 de cigrons cuits (poden ser de pot); 1.00 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 1.00 albergínia; 3.00 de Caldo de Verduras Gallina Blanca; 100.00 de formatge tipus Burgos; oli i sal; daus de pa fregit

(1)

20-40
Fácil
4

Ingredients

400 de cigrons cuits (poden ser de pot)
1 de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
1 albergínia
3 de Caldo de Verduras Gallina Blanca
100 de formatge tipus Burgos
oli i sal
daus de pa fregit

Com fer CREMA DE CIGRONS

PAS 1

Pelar i tallar l'albergínia i deixar-la suar amb una mica de sal durant uns 20 minuts. Esbandir-la sota l'aixeta i escórrer-la bé.
PAS 2

Saltar l'albergínia en una mica d'oli, deixar-la coure 5 minuts, afegir-hi el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Afegir-hi els cigrons cuits (rentar-los, si son de pot), i el Caldo de Verduras Gallina Blanca. Deixar coure 20 minuts més.
PAS 3

Triturar amb la batedora junt amb el formatge fins obtenir una crema suau. Servir amb daus de pa fregit.