CREMA DE COGOMBRE I IOGURT
- > 60
- Fácil
- 4
Ingredients
Com fer CREMA DE COGOMBRE I IOGURT
-
PAS 1
Rentar les fulles d'enciam i saltar un minut en una paella amb una nou de mantega i un pessic de sucre. Deixar refredar. Pelar els cogombres i escaldar-los en aigua salada uns segons. Passar-los per aigua freda i tallar a llesques gruixudes. Treure el cor de l'all i laminar-lo.
-
PAS 2
Posar en un vas liquador els cogombre, l'enciam, l'all, el iogurt i la menta. Condimentar amb l'Avecrem Caldo de Verdures-30% de sal i batre enèrgicament fins aconseguir una crema fina.Tornar a batre suaument afegint la nata a poc a poc, l'anís i el vinagre.
-
PAS 3
Colar-ho per un tamís fi i conservar-ho a la nevera. Servir molt freda amb unes fulles de menta fresca.
