SOPA FREDA DE COGOMBRE I ESENCIAS

Name: SOPA FREDA DE COGOMBRE I ESENCIAS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de cogombres tendres; 1.00 ceba a trossos; 2.00 d'all; oli d'oliva; 1.00 de Caldo Suau de Gallina i Verdures Gallina Blanca; 3 claus d'olor i nou moscada; pebre vermell dolç, menta fresca i pebre; 1.00 Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca

(0)

< de 10
Fácil
4

Ingredients

500 de cogombres tendres
1 ceba a trossos
2 d'all
oli d'oliva
1 de Caldo Suau de Gallina i Verdures Gallina Blanca
3 claus d'olor i nou moscada
pebre vermell dolç, menta fresca i pebre
1 Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca

Com fer SOPA FREDA DE COGOMBRE I ESENCIAS

PAS 1

Pelar els cogombres i amb l'ajuda d'un buidador fer unes boletes per a decorar. Tallar la resta de cogombre a trossos i saltar-los lleugerament junt amb la ceba a trossos i l'all picat, sense que agafin color.
PAS 2

Mullar amb el Caldo Suau de Gallina i Verdures, afegir-hi les espècies i les Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca, deixar-ho coure 15 minuts. Retirar els claus d'olor.
PAS 3

Passar el conjunt per la batedora i tot seguit colar la crema pel colador xinès.
PAS 4

Deixar refredar a la nevera 2 hores com a mínim abans de servir. Decorar amb les boletes de cogombre reservades.