CREMA DE TARONGES AL FORN

  • 20-40
  • Difícil
  • 4

Ingredients

Com fer CREMA DE TARONGES AL FORN

  • PAS 1

    Fer l'almíbar amb l'aigua i el sucre, posant-los al foc fins que es fongui el sucre. Barrejar el suc de mandarina amb l'almívar i congelar-lo al congelador remenant de tant en tant fins que qualli. Si se'n té, muntar el sorbet en una sorbetera.

  • PAS 2

    Per a la crema anglesa, blanquejar els rovells d'ou i el sucre amb unes varilles i afegir-hi el suc de taronja. Coure al bany Maria i, sense deixar de remenar, deixar espessir sense que es talli. Refredar de pressa submergint el recipient en aigua.

  • PAS 3

    Barrejar la resta d'ingredients en fred, colar i posar en motllos. Posar al forn 15 minuts a 150ºC. Treure del motllo i servir en un plat. Acompanyar amb una mica de sorbet i crema anglesa de taronja. Opcionalment es pot decorar amb un parell de mores, gerds o una branqueta de menta.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online