Ingredients
Com fer CREMA DE XAMPINYONS
-
PAS 1
Ofegar en una mica d'oli la patata, la ceba i el porro tallats a trossos. Quan comencin a agafar color afegir-hi els xampinyons tallats a làmines i fregir-los fins que absorveixin l'aigua que desprenen.
-
PAS 2
Regar amb el Caldo de Carn Gallina Blanca. Coure durant 25 minuts.
-
PAS 3
Afegir-hi el foie i passar-lo per la batedora fins obtenir una crema. Condimentar amb pebre i servir.