FILETS DE LLOM AMB XAMPINYONS

Name: FILETS DE LLOM AMB XAMPINYONS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 400.00 de filets de llom de porc; 250.00 de xampinyons; 6.00 de nata líquida; 1.00 de brandy; 2.00 grans d'all; 1.00 de julivert; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pollo Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 2.00 d'oli

(0)

10-20
Media
4

Ingredients

400 de filets de llom de porc
250 de xampinyons
6 de nata líquida
1 de brandy
2 grans d'all
1 de julivert
1 d'Avecrem Caldo de Pollo Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, gust casolà
2 d'oli

Com fer FILETS DE LLOM AMB XAMPINYONS

PAS 1

Netejar els xampinyons retirant els peus terrosos. Passar-los breument pel raig d'aigua, assecar-los i tallar-los a quatre trossos. Pelar i picar els grans d'all. Rentar el julivert, assecar-lo amb paper absorvent i picar-lo fi. Tallar els filets de llom a tires gruixudes.
PAS 2

Escalfar dues cullerades d'oli en una paella antiadherent i daurar-h¡ els filets de llom per tandes fins que estiguin tots daurats. Retirar-los, condimentar-los amb un pessic d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolat i reservar-los. Al mateix oli ofegar els xampinyons durant 4 minuts. Afegir-hi l'all picat i coure 1 minut més.
PAS 3

Afegir-hi la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo esmicolada, abocar-hi el brandy i flambejar. Apujar la intensitat del foc perquè s'evapori l'alcohol i afegir-hi la nata líquida. Abaixar una altra vegada la intensitat del foc, escampar-hi el julivert picat per sobre i deixar-ho coure uns minuts més. Servir les tires de llom ben calentes, acompanyades d'aquesta preparació.