CRÈPES DE XOCOLATA

Name: CRÈPES DE XOCOLATA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 100.00 de farina; 2.00 de sucre; 250.00 de llet; 1.00 ou; 50.00 de mantega fosa; Salsa de trufa:; 200.00 de nata líquida; 200.00 de xocolata fondant; 25.00 de mantega

(12)

10-20
Media
4

Ingredients

100 de farina
2 de sucre
250 de llet
1 ou
50 de mantega fosa
Salsa de trufa:
200 de nata líquida
200 de xocolata fondant
25 de mantega

Com fer CRÈPES DE XOCOLATA

PAS 1

Posar tots els ingredients per a les creps en un bol i batre'ls fins obtenir una massa homogènia. Tapar-la i deixar-la resposar 20 minuts.
PAS 2

Untar una paella amb una mica de mantega i quan estigui fosa posar-hi la quantitat de massa suficient per a formar una crep. Fregir-la pels dos costats i reservar-la calenta. Repertir l'operació fins esgotar la massa.
PAS 3

Preparar la salsa de trufa: fondre la xocolata junt amb la nata i la mantega, per a donar-li brillantor (també es pot fer al microones). Distribuir les creps en una safata i servir-les tèbies, acompanyades de la salsa de xocolata.