CRESTES DE FORMATGE I SALMÓ

Com fer CRESTES DE FORMATGE I SALMÓ

• 

  PAS 1

  Posar tots els ingredients per a la massa en un bol ampla, barrejar-los i amassar-los. Si la massa queda una mica líquida s'hi pot afegir una mica més de farina perquè espesseixi. Deixar reposar a la nevera 15 minuts.

• 

  PAS 2

  Picar en juliana la ceba tendra. Tallar a tires fines el salmó. En un recipient posar el formatge amb la ceba picada, el salmó i condimentar-ho amb l'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolat. Reservar.

• 

  PAS 3

  Escalfar el forn a 190 °C. Estirar la massa amb l'ajuda d'un corró, fer cercles amb un vas i omplir-los amb la barreja anterior. Tancar-los premsant els extrems amb una forquilla. Batre un ou i pintar les crestes amb un pinzell. Untar amb oli una safata de forn, posar-hi a sobre les crestes i coure-les al forn 20 minuts i servir-les.