CRUDITÉS A LES DUES SALSES
- 20-40
- Fácil
- 4
Ingredients
Com fer CRUDITÉS A LES DUES SALSES
-
PAS 1
Rentar i assecar els tomàquets i les fulles d'endívia. Pelar les pastanagues i els cogombres. Tallar a tires l'api, les pastanagues i els cogombres. Reservar les verdures en aigua per a evitar que es panseixin.
-
PAS 2
Preparar la salsa d'albergínies: Tallar a daus petits i coure en una olla al papor. Posar les albergínies en un bol amb la nata, l'oli, el vinagre i un dent d'all prèviament pelat. Condimentar amb Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal, triturar i reservar.
-
PAS 3
Preparar la salsa de pebrots: Posar en un bol els pebrots, el formatge, l'oli, l'orenga i salpebrar. Amb l'ajuda d'una batedora triturar fins que quedi una crema fina. Finalment posar les verdures en una safata amb les salses i servir.
