filet a les cuatre pebres

Name: filet a les cuatre pebres
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 de filet de porc; 2.00 de Caldo de Carne Gallina Blanca; 1.00 de Xerès sec; pebres variats (blanc, negre, verd i vermell); 1.00 Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne; 1.00 farina de blat de moro; 2.00 de crema de llet; oli d’oliva

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

4 de filet de porc
2 de Caldo de Carne Gallina Blanca
1 de Xerès sec
pebres variats (blanc, negre, verd i vermell)
1 Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 farina de blat de moro
2 de crema de llet
oli d’oliva

Com fer filet a les cuatre pebres

PAS 1

Neteja el filet de porc de nervis i greix. Condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Daurar-lo al foc amb una mica d’oli d’oliva.
PAS 2

Retirar la carn i reservar-la calenta. Desglassa (rascar per a retirar el que queda enganxat al fons) la paella amb el Xerès i eliminear bé les restes de carn.
PAS 3

Afegeix el Caldo de Carne Gallina Blanca i la farina de blat de moro deixatada en una mica d’aigua freda. Coure-ho fins que espesseixi. Passar-ho pel colador xinès i afegir-hi la crema de llet i els pebres de colors. Deixa-ho coure 5 minuts. Serveix el filet de porc banyat amb la salsa.