CUSCÚS EN TRUITA

Name: CUSCÚS EN TRUITA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 0.00 d'Avecrem Verdures -30% de sal; 200.00 de cuscús; 4.00 ous; 1.00 ceba; 2.00 pastanagues; 1.00 carbassó

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

0 d'Avecrem Verdures -30% de sal
200 de cuscús
4 ous
1 ceba
2 pastanagues
1 carbassó

Com fer CUSCÚS EN TRUITA

PAS 1

Coure el cuscús seguint les indicacions del fabricant i reservar. Pelar i tallar la ceba en juliana. Pelar i ratllar la pastanaga. Pelar i tallar a daus petits el carbassó.
PAS 2

Estofar la ceba en una paella amb dues cullerades d'oli i condimentar amb un pessic d'Avecrem Caldo de Verdures -30º de sal. Afegir-hi les verdures, saltar fins que estiguin tendres i reservar.
PAS 3

Batre els ous en un bol ampla, afegir-hi l'estofat de verdures i el cuscús, rectificar de sal i barrejar.
PAS 4

Posar oli i escalfar una paella a foc mig, afegir-hi el preparat i quallar primer d'un costat i després de l'altre, donant-li la volta amb l'ajuda d'un plat. Si es vol es pot servir amb una amanida.