FLAM DE LLAGOSTINS

Name: FLAM DE LLAGOSTINS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de cues de llagostins pelades; 7.00 ous grans; 1.00 de llet; 250.00 de crema de llet; 50.00 de mantega; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

(0)

40-60
Media
4

Ingredients

500 de cues de llagostins pelades
7 ous grans
1 de llet
250 de crema de llet
50 de mantega
1 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Com fer FLAM DE LLAGOSTINS

PAS 1

Fregir en mantega els llagostins. En el vas de la batedora, posar tots els ingredients junt amb la mantega de fregir els llagostins i la meitat de les cues. Condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal esmicolada.
PAS 2

Triturar-ho tot i abocar-ho en un motllo prèviament untat amb greix, posant-hi al fons la resta de llagostins a trossets. Coure al bany Maria durant 35-40 minuts.