HORTALISSES ESTIL PROVENÇAL

Name: HORTALISSES ESTIL PROVENÇAL
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 4.00 patates; 2.00 remolatxes mitjanes; 2.00 carxofes; 0.00 mitja llimona; 1.00 de vi blanc sec; 4.00 d'herbes aromàtiques picades (marduix, ciboulet, sàlvia, julivert); 2.00 d'oli d'oliva

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
4 patates
2 remolatxes mitjanes
2 carxofes
0 mitja llimona
1 de vi blanc sec
4 d'herbes aromàtiques picades (marduix, ciboulet, sàlvia, julivert)
2 d'oli d'oliva

Com fer HORTALISSES ESTIL PROVENÇAL

PAS 1

Pelar les remolatxes. Netejar els porros eliminant-ne les fulles verdes dures i les arrels i rentar-los. Pelar les patates i rentar-les bé. Tallar totes aquestes hortalisses a rodanxes.
PAS 2

Netejar també les carxofes traient-los el tronc, les fulles exteriors i el borrissol central. Tallar-les a grills i submergir-les en un bol amb aigua freda i el suc de llimona (perquè no s'ennegreixin). Mentres, pre-escalfar el forn a 180ºC.
PAS 3

Untar amb l'oli una safata refractària, posar-hi les verdures i regar amb 2 vasets d'aigua i el vi. Escampar-hi per sobre les herbes aromàtiques, condimentar amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal esmicolada i tapar la safata.
PAS 4

Coure al forn 20 minuts. Abocar-hi una mica més d'aigua si calgués. Destapar i continuar la cocció uns 10 minuts. Servir el plat de seguida, ben calent.