LLAGOSTINS EN CAMISA DE COCO

Name: LLAGOSTINS EN CAMISA DE COCO
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 12.00 llagostins; 100.00 de coco ratllat; 2.00 ous; 1.00 d'almívar dens; 1.00 de xarop de gerds; 0.00 de salsa Perrins; 1.00 de farina de blat de moro; 2.00 de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

(0)

< de 10
Fácil
4

Ingredients

12 llagostins
100 de coco ratllat
2 ous
1 d'almívar dens
1 de xarop de gerds
0 de salsa Perrins
1 de farina de blat de moro
2 de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Com fer LLAGOSTINS EN CAMISA DE COCO

PAS 1

Bullir els llagostins amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado uns 10 minuts. Descartar el cap i pelar-los. Posar-los en aigua freda amb gel per a parar la cocció.
PAS 2

Escórre'ls i arrebossar-los en clara d'ou i coco ratllat. Fregir-los sense que agafin color.
PAS 3

Fer una salsa amb l'almívar, el xarop de gerds, la salsa Perrins, la farina de blat de moro i mitja pastilla d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Servir amb arròs blanc i la salsa apart.