MERO A LA CREMA D'ALLS TENDRES

Name: MERO A LA CREMA D'ALLS TENDRES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 rodanxes de mero; 1.00 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 2.00 d'alls tendres; oli; 50.00 de mantega; farina; pebre; 0.00 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural; 200.00 de nata líquida

(1)

10-20
Media
4

Ingredients

4 rodanxes de mero
1 d'Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
2 d'alls tendres
oli
50 de mantega
farina
pebre
0 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero
200 de nata líquida

Com fer MERO A LA CREMA D'ALLS TENDRES

PAS 1

Condimentar les rodanxes de mero amb la pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal, enfarinar-les i fregir-les. Reservar-les calentes.
PAS 2

Amb l'oli de fregir el mero, saltar els alls fent servir només la part tendre. Reservar 2-3 alls fregits per a decorar. Afegir-hi la mantega, 1 cullerada de farina i el Caldo de Peix Gallina Blanca. Remenar fins obtenir una beixamel. Afegir-hi la nata líquida deixant coure durant 3 minuts.
PAS 3

Passar la salsa per la batedora i posar-la un altre cop al foc. Abocar la salsa per sobre el peix i servir molt calent, decorat amb els alls reservats.