MONGETES ESTOFADES AMB PERNIL

Name: MONGETES ESTOFADES AMB PERNIL
Yield: 6
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 500.00 de mongetes blanques; 1.00 pebrot vermell; 1.00 botifarró; 1.00 xistorra; 1.00 os de pernil; 100.00 de pernil a trossos; 1.00 ceba; 2.00 de pebre vermell dolç

(0)

20-40
Fácil
6

Ingredients

500 de mongetes blanques
1 pebrot vermell
1 botifarró
1 xistorra
1 os de pernil
100 de pernil a trossos
1 ceba
2 de pebre vermell dolç

Com fer MONGETES ESTOFADES AMB PERNIL

PAS 1

Posar les mongetes en remull la nit anterior. Al matí posar-les a l'olla exprés amb aigua fins a cobrir-les, una ceba i l'os de pernil. Quan comenci a sortir vapor o a pitar, comptar 15 minuts i apagar. En una paella sofregir el pebrot vermell tallat a trossets, afegir-hi la xistorra tallada també a trossets, el botifarró i els trossets de pernil. Quan estigui tot sofregit afegir-hi el pebre vermell i apagar. Obrir l'olla exprés i abocar-hi el sofregit de la paella. Encendre el foc i deixar-hi l'olla 10 minuts més.
PAS 2

Apagar el foc, treure la ceba que hi ha dins, tallar-la a trossets i repartir-la. És un deliciós plat d'hivern.