Pastís de verdures

Pastanaga, ceba, mongetes verdes, pèsols i carbassó són les verdures protagonistes d’aquest pastís, una forma original i diferent de prendre verdura.

Se serveix amb una salsa de pebrots del piquillo que li dóna el toc perfecte.Veure més...

  • 40-60
  • Media

Ingredients

  • Caldo Casero de Verduras 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Com fer Pastís de verdures

  • PAS 1

    Renta i neteja totes les hortalisses amb aigua abundant.

  • Talla la ceba en làmines fines

    PAS 2

    Talla la ceba en làmines fines, i el carbassó, sense pelar, en mitges rodanxes fines. Posa al foc juntes ambdues verdures en oli d’oliva verge, fins que quedin tendres.

  • PAS 3

    Pela i talla la pastanaga a daus petits. Després de rebutjar les puntes, parteix les mongetes per la meitat.

  • Posa a bullir per separat la pastanaga,

    PAS 4

    Posa a bullir per separat la pastanaga, la mongeta verda i els pèsols durant 5 minuts cada un amb el Caldo Casero de Verduras 100% Natural Gallina Blanca. Un cop cuits, refreda’ls sota un raig d’aigua freda.

  • Bat els ous, afegeix la nata i condimenta amb sal i pebre.

    PAS 5

    Bat els ous, afegeix la nata i condimenta amb sal i pebre. Incorpora les verdures cuites. Col•loca la barreja en un motlle de silicona allargat i cou al forn preescalfat a 160o durant 45 minuts.

  • PAS 6

    Mentre es cou el pastís, tritura a la batedora els pebrots del piquillo amb un polsim de sal i un rajolí d’oli.

  • PAS 7

    Deixa refredar el pastís i treu-lo del motlle. Talla’l en racions i serveix-lo acompanyat amb la pasta de pebrots.

Valora aquesta recepta

Consells per cuinar Pastís de verdures

El truc: Com pelar i tallar la ceba
 

Un cop pelada la ceba, observaràs que té unes línies que van des de l’arrel fins a la part superior de la mateixa (per on naixerà la futura planta). Si talles la ceba seguint les línies, un cop cuita et quedarà filamentosa. Per contra, si el tall el fas perpendicular a la fibra (a les línies), en cuinar-la et quedarà tendra i melosa.

Truco destacado de la receta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online

Una recepta de pastís d’estiu que encantarà els petits de la casa i els animarà a menjar verdura

Qui va dir que els pastissos són ocasionals? Un primer plat a base de pastís de verdures o un segon a base de pastís de carn és una opció perfecta per prendre pastís... gairebé cada dia!