SÍPIA AMB CIGRONS

  • 20-40
  • Media
  • 4

Ingredients

  • Tomate Frito

    100% natural con aceite de oliva virgen extra

Com fer SÍPIA AMB CIGRONS

  • PAS 1

    Abans de començar, descongelar les sípies posant-les a sobre d'una safata amb reixeta a la nevera. Un cop descongelades, separar la boca i les potes i tallar el cos en 3 trossos en sentit vertical.

  • PAS 2

    Saltar els trossos de sípia amb una mica d'oli i retirar-los. En el mateix oli, sofregir progressivament el pernil, el sofregit de ceba, la pastanaga tallada a rodanxes i els moixernons prèviament remullats. Deixar-ho coure tot uns 10 minuts. Afegir-hi el sofregit de Tomate Frito Gallina Blanca i tot seguit el vi.

  • PAS 3

    Quan hagi reduit una mica, afegir-hi els cigrons cuits i cobrir-ho amb una mica d'aigua o caldo. Tornar a posar la sípia a la cassola, condimentar-la amb Avecrem Caldo de Peix i deixar-ho coure 10 minuts més. Abans d'acabar, preparar una picada amb les ametlles i l'Avecrem All i Julivert. Afegir-la a la cassola i deixar coure 3 o 4 minuts més.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online